底细上，粗粮是个大多族，并不是整个粗粮都有控糖成绩，选过错或吃过错时，极少粗粮以至能够称为“伪粗粮”芒果体育，由于它们升糖速率比大米、白面等细粮还要疾。

　　吃起来口感糯糯的糯性的谷物，好比大黄米、幼黄米、糯玉米主食芒果体育这些“伪粗粮”许多人天天吃当血汗糖飙升、黑糯米等，升糖速率疾。

　　燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉布列很慎密，正在体内阻挠易被理会，对血糖的影响相对较幼。

　　而糯性谷物中支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，布局相对疏松，容易被消化理会，升糖速率更疾。

　　以幼黄米为例，幼黄米又称糯幼米，良多人嗜好正在晚餐时喝点幼黄米粥，但实质上，幼黄米粥比白米粥升糖速率更疾。

　　假若须要担任血糖，肯定不要多量喝幼黄米粥，更不行只用粥当早餐或晚餐，能够先吃些干的主食再喝粥芒果体育，粥不行熬太烂，同餐要搭配富含卵白质和炊事纤维的食材，好比牛奶、大豆成品、杂豆、蔬菜等等，还要注视把主食放正在终末吃，如许对血糖更友情些。

　　正在食用体例上，良多人嗜好把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，认为容易又养分。

　　然而，大多恐怕不了解的是主食，“打粉”的这个手脚，会让食品的血糖天生指数（GI）升高。

　　好比红豆，寻常蒸煮的处境下，红豆的GI仅23，但假若打成粉冲糊吃，GI则翻了3倍多，形成72，成了高GI食品芒果体育。

　　以是，须要控糖的人群肯定要注视这个“坎阱”。假若嗜好吃粗粮糊又须要担任血糖，则倡导优先选打粉后升糖指数仍旧比力低的，好比绿豆、扁豆等，少将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊主食。

　　豆乳和牛奶里含卵白质主食、脂肪、钙等多种养分物质，用它们冲粗粮糊，能够正在肯定水准上延缓升糖速率，并且口感和养分也更好。

　　粗粮虽好，但最好不要只身吃粗粮，最好粗细搭配，粗粮吃太多容易觉得不适，好比腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。

　　从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好担任正在1:1或者是2:1。肠胃功用比力好的人，能够一半粗粮、一半细粮，以至粗粮2、细粮1。肠胃功用弱极少的人，能够粗粮占30%，细粮占70%。

　　其余，倡导将粗粮匀称地分派到一日三餐里，不要全数集结正在某一餐。有些人群黑夜吃粗粮后难消化，躺平到床上后恐怕会呈现反酸主食，这种处境黑夜能够少吃或者不吃粗粮。