本相上，粗粮是个公共族，并不是一共粗粮都有控糖功效芒果体育这些 伪粗粮 有人天天吃 当血汗糖飙升，选错误或吃错误时芒果体育，少许粗粮乃至能够称为 伪粗粮 ，由于它们升糖速率比大米、白面等细粮还要速。

　　吃起来口感糯糯的糯性的谷物，譬喻大黄米、幼黄米、糯玉米、黑糯米等，升糖速率速。

　　燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉陈列很慎密，正在体内阻挠易被阐明，对血糖的影响相对较幼。

　　而糯性谷物中支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，机闭相对疏松，容易被消化阐明，升糖速率更速。

　　以幼黄米为例，幼黄米又称糯幼米，许多人喜爱正在晚餐时喝点幼黄米粥，但本质上，幼黄米粥比白米粥升糖速率更速。

　　倘使须要掌管血糖，必然不要洪量喝幼黄米粥芒果体育，更不行只用粥当早餐或晚餐主食，能够先吃些干的主食再喝粥，粥不行熬太烂，同餐要搭配富含卵白质和炊事纤维的食材，譬喻牛奶、大豆成品、杂豆、蔬菜等等，还要防备把主食放正在结果吃，云云对血糖更友谊些。

　　正在食用式样上，许多人喜爱把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，感到利便又养分。

　　然而，公共或者不睬解的是， 打粉 的这个行为，会让食品的血糖天生指数（GI）升高。

　　粗粮打粉后，GI 普通都升高了，有些食品直接从低 GI 形成高 GI 食品。

　　譬喻红豆，平常蒸煮的景况下，红豆的 GI 仅 23，但倘使打成粉冲糊吃，GI 则翻了 3 倍多，形成 72，成了高 GI 食品。

　　以是，须要控糖的人群必然要防备这个 陷坑 。倘使喜爱吃粗粮糊又须要掌管血糖，则倡导优先选打粉后升糖指数依然较量低的，譬喻绿豆、扁豆等芒果体育，少将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

　　豆乳和牛奶里含卵白质、脂肪、钙等多种养分物质，用它们冲粗粮糊，能够正在必然水准上延缓升糖速率，并且口感和养分也更好。

　　冲的时辰，能够用一平勺粗粮粉兑 150 毫升热牛奶或豆乳，可优先选牛奶。

　　粗粮虽好，但最好不要独自吃粗粮，最好粗细搭配，粗粮吃太多容易感应不适，譬喻腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。

　　从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好掌管正在 1:1 或者是 2:1。肠胃功用较量好的人，能够一半粗粮、一半细粮，乃至粗粮 2、细粮 1。肠胃功用弱少许的人，能够粗粮占 30%，细粮占 70%芒果体育。

　　其余，倡导将粗粮匀称地分拨到一日三餐里，不要总共纠集正在某一餐。有些人群夜晚吃粗粮后难消化，躺平到床上后或者会显露反酸，这种景况夜晚能够少吃或者不吃粗粮。