清明假期，上海老字号青团贩卖进入最顶峰，不少门店单日贩卖高出10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季候点心主食，但正在社交平台，幼幼的青团果然生出了“滋养”的功用——有部门博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等芒果体育，此中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来芒果体育，青团的滋养感化有限，不应延长这款节令点心的感化。真相上，青团固然好吃应景，但食用青团也有留神事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵照古板的习俗，好像应当冷着吃。但从今世医学的角度看，青团厉重因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间固结强化，容易酿成饱滞不消化。

　　于是，消费者若选购的是现造现售的青团，尽或许趁热吃。假若是冷藏的青团，提倡食用前加热。多家老字号的师傅表现，隔水蒸的加热形式对口胃影响较幼主食，比微波炉加热更适合。

　　要明白，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。岂论对思要把持体重的爱尤物士，照旧对需求监测血糖震荡的“糖友”来说，不宜多吃青团。假若选取了青团，务必裁减主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前宣告消费提示指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都对比高的食品，容易酿成血糖震荡，于是不推举血糖把持不佳的“糖友”食用。假若青团还搭配了豆沙主食、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”承当芒果体育专业人士：不倡导吃冷青团或将青团作主食不应浮夸滋养感化。

　　对付思要解馋的“糖友”，提倡优先选取菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品芒果体育，低落食品的总体升糖指数。比方，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，终末青团；加餐时食用青团芒果体育，能够得当搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　其它，肠胃消化效力不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化效力对比虚亏的人来说，会加重胃肠道承当。若近期爆发胰腺炎、胃炎等消化体系疾病的人群主食，则应避免食用青团，避免引病情屡次。