零下7的天，54岁的张良仁披着一件当前网上热点的绿色军大衣，手里的保温杯“呼噜呼噜”冒着热气。根据台本，他出手说词，第一句就卡住了。

　　“没事儿讲授，再来一次。”影相幼哥抚慰他。紧接着是一句画表音：“讲授，你奈何emo了？”张良仁问编导，emo是什么趣味？年青的团队成员人多口杂地给他证明，是搜集用语，流露伤感、忧伤。他点颔首，接上下一句对白：我是顾虑裹着麻油、酱汁的羊肉片了。

　　转场去了内景，铜炉羊肉暖锅店里，张良仁的筷子夹起一片羊肉，涮进铜锅里，裹着酱汁又放入口中，接着先容起涮羊肉的考古学和史籍学常识。“没有什么emo是一顿暖锅不行处理的。”终末他说，音响中气全体。近邻桌有人侧目，他也涓滴没正在意，又把同样的词说了三遍。

　　简直，从本年7月出手，南京大学考古学讲授张良仁出手和一家新媒体公司团队配合，拍摄美食+考古视频，通过美食普及平常易懂的考古常识。视频曾经颁发了50几条，面临镜头，张良仁也就变得愈加从容了一点。

　　新媒体创业者戴运哲第一次见到张良仁，是正在一次朋侪鸠集上。“挺庄苛的，很表率的常识分子地步。”他内心思。

　　54岁的张良仁老是风气戴一顶棒球帽，线年到南京大学任教，所学所思所用，不断正在考古学的圈子里。多年来，考古学老是显得有点冷门，可近些年也有“爆款”，譬喻总有少少天下有影响力的考古创造，还譬喻好似《我正在故宫修文物》这一类受年青人喜好的记录片……张良仁也不断思试验拍摄短视频，夸大考古学影响力，但苦于没有体味，和学生们一道做了个群多号，也是粉丝量寥寥。

　　戴运哲的新媒体团队重要做短视频，试验做了少少书单分享，没什么水花。两人一拍即合，思搞点东西出来。

　　拍什么？张良仁犯愁。他通常不太刷抖音，时常点开，感到那些视频博主“颜值、演技、口才最少占相似”，可他相似都不沾，他内心明镜似的，自身独一有的，或者便是和考古相合的专业常识尚有南大讲授那一点“光环”。戴运哲感到，张讲授“肚子里有货”，不过奈何把这些“货”转化成多人喜闻笑见的短视频，并不是件容易的事。

　　团队开了几次会意思风暴，编导、摄像、编剧和张良仁一道坐下来争论。行家创造，现正在各个平台上拍视频的专家讲授并不少，但许多都是粗略的口播，比力匮乏。“思捉住年青人的心，就得另辟门道。”戴运哲总结。

　　张良仁懂美食吗？当然，起码举动考古学者，他主见多，也爱吃。他曾正在俄罗斯新西伯利亚待了半年芒果体育54岁南京大学考古学教学张良仁 下信念当一位美食探店网红，住表地人家中，吃过隧道的西伯利亚肉丸子、牛排和酸奶，对俄罗斯人的蒜印象很深；他曾正在伊朗吃过烤馕和藏红花米饭……他感到当个美食博主，挺好的。

　　行家的思法很好，张讲授讲得也不错——他能从牛肉锅贴的铁锅讲到炼铁、铁器的兴盛史，从土耳其烤肉讲到开掘出的石质烤肉架，从木樨糖粥藕讲到马王堆汉墓中出土的鼎中的藕片，又顺带先容起有机质文物的珍惜题目。尚有苏东坡的愉逸——羊蝎子暖锅，孟浩然最爱的红烧鳊鱼等等，都是创作的素材。

　　“讲授那时期的呈现，确实不太行。”戴运哲摇头。一整体上午坐正在鸭血粉丝汤的店里，张良仁永远没把台词顺明晰。他慨叹，有镜头对着，手也不是自身的手，脚也不是自身的脚，行为、神情和台词一律没法搭配正在一道。“真的很狼狈，明明很粗略的一句词，但奈何都背不下来。”正在讲台上老是侃侃而说的张良仁第一次感到这么贫窭。

　　团队只可思想法，譬喻缩减同期声，把台词都改成实质独白，能够让讲授正在后期补录美食，缓解现场的危险感。张良仁还托朋侪先容了一位播音师长，特意指挥自身的台词，“重假使口音、顿挫抑扬和气味的调度。”

　　视频的格调行家也正在寻找，譬喻一出手效法《重庆丛林》抽帧，自后出圈的京华汤包视频，手段有点像《孑立的美食家》。正在南京老牌的汤包幼店，不光吃了包子，讲了史籍故事，还和汤包雇主聊了情面味和烟火气。舒缓的节律，柔柔的音笑，街边幼馆的淳厚温情和张良仁背着双肩包的有些寂然的背影，被不少网友评论，张讲授是中国版的“孑立的美食家”。张良仁特地去找了这部日剧来看，他感到自身和松重丰长得一点都不像，不过这位优伶“演的真是太专业太好了”。他勤劳把自身也设思成一个优伶，感到任重而道远。

　　张良仁用了心当好网红，但流量这件事有些像哲学芒果体育，也不知奈何才会火。只是拍着拍着，考古讲授起码“出圈”了，前不久，张良仁和着名主办人刘仪伟合拍了一个视频后，抖音粉丝量正在一夜之间增加了10几万。“考古学讲授做探店博主”词条正在南京同城热搜上霸榜了三天。

　　媒体采访正在11月一会儿多了起来，戴运哲险些成了张良仁的半个经纪人，“我的时分睡觉，他比我理会芒果体育。”张良仁说。最妄诞的一次，戴运哲结构了十几家媒体正在线上群访张良仁，把同样的题目整合起来，再每家给三四分钟时分提问，整体采访用了疾三个幼时。

　　畴前属于他的时分变得更少了。以往，除了周二的课程和周三的组会，张良仁老是窝正在办公室里，念书、做咨议。当前，他每周要拍摄三条短视频，应对来访者和年终岁尾的平台营谋。正在从铜炉羊肉暖锅店回学校办公室的车上，张良仁攥下手机睡着了。

　　“以往面临的都是学生，是校园境遇，我对通盘的评议有内心预期。不过短视频面临的是多人，我不清爽会收到如何的评议。”他掏开始机，短短几个月，他收到了两次生疏人恶意PS视频的巧取豪夺。“我没有搭理，他也没有更进一步，但不出这个名就没有这些事。”他以前常喜好正在朋侪圈里楬橥对国际时事的观点，主张直接而锋利，现正在为了珍惜团队，“不惹费事”，慢慢说得少了，朋侪圈也修设了“仅三天可见”。团队也正在珍惜他，“确信是有黑粉的，不过那些群情没有传到我耳朵里。”他说。

　　尚有少少实质不那么写意的光阴。“比当前天穿这个军大衣，原来我内心是有点抵触的，感到过于逢迎搜集上的热梗，对我的地步也没那么好。”但他感到团队写脚本、思创意阻挡易。既然正在配合，就必要磨合和疏通，彼此妥协，否则事项很难运行下去。于是，哪怕正在收到学生论文时看到不样板的搜集用语会气得够呛的张良仁，依然正在镜头里学着年青人，说出YYDS或者绝绝子。

　　有粉丝了。张良仁挺快活。有时期正在学校里走道，会被学生拦住胀舞地唠上两句。同事、朋侪、学生看到了短视频，希奇难以想象地问他：这真是你拍的？“正在我的学生眼里，我该当依然蛮庄苛的逐一面。”张良仁暗窃笑了。妻子和女儿也对他说，拍视频从此的他变得“生动可爱多了”。

　　他记得自身之前到场考古圈的聚会，都是同年岁层的学者正在一道谈话、打交道，年青人“不敢靠过来”。比来，每次参会总有年青人来找他搭讪：张讲授，我看过您的视频，能加个微信吗？短视频让他们一会儿切近了，有了配合讲话。

　　最要紧的是，拍短视频让他创造了一个新的全国。之前，张良仁的生计半径根基是以南京大学为中央的5公里内，从不会有劲去很远的地方寻找美食。

　　而这半年，他的脚印除了南京，还达到了西安、新疆，不为其它，就为这一口美食和美食背后的史籍故事。他提起有一次拍摄，去一家位于南京的香港茶餐厅，老板是香港人，空闲的时期和他闲谈，讲早茶的史籍，又和他说，来了南京之后为了逢迎表地人的口胃，调度了菜单。“南京人不行没有烧鸭烧鹅啊。”两一面会意一笑。

　　全国太大了，人们不清爽事项也太多了。当前正在张良仁的书桌上，摊着的几本书都和美食相合。王仁湘的《至味中国》，“这是咱们考古规模的专家。”尚有一本《舌尖上的中国》，固然是摩登的作品，也能读出点新东西来。

　　“有的东西有人咨议过了，有的还没有咨议。譬喻说暖锅，从宋代出手有少少记实，不过再往前呢？‘脍炙生齿’中的这个肉片，事实是烤的依然煮的？我自己是个学者，学者自然有一种好奇心，会差遣合心和斟酌题目。”张良仁说。

　　有了粉丝和流量，能做的事项天然就变多了。比来，有几家出书社找过来，思让张良仁出版。也有平台扔来橄榄枝，心愿他能录课，讲全国考古，再通过平台发售线上课程芒果体育。他说起自身的筹划，不光要出版、录课，有时机的话还思试验线上论文指挥。

　　“比来尚有少少贸易配合也找过来，但咱们团队会比力隆重，要挑选，也要契合视频的调性。”事实是什么调性？团队原来也正在寻找，数据的颠簸也挺令行家疑心。一出手做横屏视频，数据下来了一段时分；又改成竖屏，节律也短平疾了少少。有了点进展，但没有延续长远。“现正在我感到芒果体育，依然要回归最初，像京华汤包那期似的，有人文合注和烟火气。”戴运哲说。拍摄视频以还，种种探店用度、人力用度等加入本钱不少，眼前还没有杀青贸易变现和盈余。“先抵达出入均衡，是咱们的第一个幼倾向。”他坦言，考古能勾连的边界很广，异日不光能做美食这一个垂类，还能够做其他“考古+”实质，做研学、带货、联名。

　　张讲授火了从此芒果体育，团队人手展示了缺少，戴运哲的办公桌上摊着几份简历，这几天他忙着雇用新人，必要学历高、常识程度更结壮的成员扩充团队。大片面时期，张良仁都市对文稿中涉及考古和史籍常识的实质举办审核，有几次团队成员用了搜集上的原料，就被他责备过，自后用知网、查文件，或者正在他办公室那两面墙的大书架上，借几本书过来翻。可依然有疏忽的时期，有次张良仁没来得及审画面，一幅红薯奈何传到中国的舆图被网友指出了毛病，只可急迫下架。“虽说每一面都有常识盲区，但依然要尽量避免堕落。”张良仁说。

　　戴运哲思做的事项，原来便是复刻。正在南京大学邻近的表国餐厅里，他吃喝得尽兴，上台唱了两句，底下有个表国人奚弄他唱得好从邡美食，他感到可笑，就去和对方闲谈，创造对方是南京大学社会学的博士后，来自非洲。“有个好玩的事项咱们能够一道做，能流传常识，也能make money。”他不假思索地问。自后又约出来说了几次，竟也说成了。戴运哲显示，目前公司曾经和十余位学者、讲授签了运营合约，估计来岁出手会一连开设视频账号，做短视频常识科普。

　　那么，张良仁能被复刻吗？“原来我没什么弗成替换性，咱们每个学科，中文系、玄学系的讲授都能够还做这个事项，流传常识，做科普视频，只须能切中老平民的普通合注，都能激勉行家的求知欲美食。”张良仁感到，自身只是是占了一点先机。

　　从当年火爆天下的百家讲坛出手，一批专家、学者就曾经通过如许的格式展示正在多人眼前，让常识“飞入寻常平民家”。跟着新媒体的兴盛，当前的抖音、B站上更是有不少高校的讲授开设自身的账号，转型走出了象牙塔。学者成为网红是一件坏事吗？记者感到，不必这么早下定论。成为网红总归是一把双刃剑。就拿张良仁来说，由于拍摄短视频，有了内心要迈过去的坎，和逐步顺应的再生计，分开了些他蓝本静心咨议的时分。但也是由于短视频，他以一己之力带火了较为冷门的考古学，不少学生留言思当他的咨议生。流量变现从此，还也许吸引社会气力对考古项目标合心和支柱。因而，网不网红没那么要紧，成为一个输出何种实质、用流量做何种事项的网红，才是讲授们该斟酌的事儿。