记者20日实探第二届哈尔滨冰雪美食节主会场的西城红场，看到大厨摇身一酿成了“冰雕师”，那些“幼金豆们”追赶的冰雕、“雪人”、糖葫芦等冰雪旅游符号，都被“搬”来做哈尔滨美食最佳代言人。

　　铁锅炖、烧烤、饺子……百般东北美食摆满现场展台，有企业为“吸粉儿”稀少摆上俄罗斯套娃，让冰城的异域风情正在现场开释更耀眼标辉煌芒果体育。

　　江山屯铁锅炖支起一大锅招牌排骨锅供观多免费品味，“咱们预备了别致食材，一大早炖好这一锅，生气市民和乘客更领会东寒风韵。”本领总监蒋先生告诉记者，他们还带来哈尔滨唯一份的幼鸡炖蘑菇馅蒸饺，带革新美食来参展，让他底气完全。

　　“免费试吃举止很实正在芒果体育东北特征美食大型“整活儿”现场！“幼金豆”们“打卡”玩嗨了，走一圈把午饭都处分了。此次看到良多不常见的东北美食和创意，好比锅包肉还能用豆腐、鸡肉来做美食，真让我大开眼界。”面临东北特征菜和冰雪美食文明有机统一的场景，市民刘晓丽笑言“收成满满”。

　　干烧鳇鱼尾、红烧鳇鱼段……有“淡水鱼王”之称的龙江鲟鳇鱼亮相此次美食节。“咱们接续多年对鳇鱼长远研发，把鳇鱼原原本本每个部位长远加工美食，同时列入龙江特有的山珍与食材，联合造酿成灵巧的龙江美食。”哈尔滨进家首席专家美食使命室掌握人谷金龙说，鳇鱼宴近年来从诡秘的私厨范畴渐渐走进寻常平民家，此次参展更像是一次“接地气”的试验，展位人气火爆验证了鳇鱼宴的墟市代价，为龙江美食宴席打造了一道亮丽的得意线美食。

　　西城红场主会场占地4000余平方米，金春大客栈美食、波特曼西餐厅、老厨家、师大夜市等全市100余家着名餐饮企业和商户前来参展。

　　一家企业连夜造造几十个中式面点版“大雪人”，正在现场免费发放；让良多“幼金豆”特意“打飞的”来赏识的冰雕也搬上展台，然而是缩幼版——现场，一个半米高、手捧巧克力球的卡通幼龙明后剔透，有板有眼，头顶的两个幼龙角非常可爱。使命职员说，这个幼冰雕人气稀少足，引来良多“幼金豆”掏脱手机影相发“挚友圈”。

　　江西乘客蓝蓝来哈尔滨第一站就“打卡”了东北铁锅炖，“当天前面排了90多号，人真的稀少多”。当前，通过各式冰城旅游攻略的宣扬芒果体育，让良多“幼金豆”对冰城美食一五一十，而此次来瞻仰美食节，无须列队就能享福美食，让李蓝蓝直呼“太庆幸了”芒果体育。

　　现场，一座高80厘米的名为《龙行万里 品美食》的雕镂作品尤为引人防备，一条蓝色的龙辉煌耀眼。“这个耗时7禀赋造造落成，我用美纹纸卷成细筒搭筋骨，再用面团捏出龙骨架，末了用食用色素增加颜色，蓝色的龙展现哈尔滨冰雪色调。”花圃邨宾馆食物雕镂师李斌先容，创作灵感由来于起飞的龙江，含义黑龙江冰雪旅游兴盛突飞大进。

　　来自南京的乘客赵伟说，太庆幸了，刚到哈尔滨就进步了美食节，没念到哈尔滨有这么多特征美食，令他愈加领会这座瑰丽都邑和大美龙江的风格。

　　这个冬天，为让南方乘客吃好玩好，良多饭铺都新增了一道菜——冻梨摆盘。“正在哈尔滨存在几十年第一次看到冻梨能切片儿”，连日来芒果体育，“刺身冻梨”“三文梨”等话题激励网友热议。记者正在现场偶遇冻梨摆盘独创饭铺——适口香烧烤。

　　掌握人董先生告诉记者：“原来冻梨是整只啃的，咱们把它的服法变的很俊美，这种热烈的比较天然而然会带来话题，也冲破了良多人对北方‘粗犷’的刻板印象。”道出冰城冻梨流量暗码，良多南方乘客出于对黑黢黢冻梨滋味的好奇，还试验我梗直在家把梨子频频冷冻再解冻，模仿东北的温差，但做出来的“冻梨”往往因境遇温度高芒果体育，导致梨正在解冻历程中变质，因而冻梨是仅属于东北区域的限造美食，而它正在哈尔滨冰雪旅游季时爆火，也就屡见不鲜了。

　　鲁青山是国宴御膳第五代传承人，他已做哈尔滨冰糖葫芦十余年，根源于宋朝年间的冰糖葫芦也曾备受冷遇，他说，本年冬季正在有南方嘉宾的宴席上能彰彰感觉，冰糖葫芦“位置”的提拔，他生气通过冰雪美食节平台的宣扬力和影响力让人们进一步领会糖葫芦文明。