“油炸粑粑是咱们瑶乡的一道古代幼吃，造造大致分为和面、压皮、包馅等工序，油炸时肯定要分两次下锅美食，云云炸出来的粑粑才会表酥内糯。”3月7日芒果体育，湖南省邵阳市新宁县黄金瑶族乡雷大爷家里繁盛杰出，雷大爷正忙着向一批来自省城的客人讲授表地美食的造造重点，讲到要害处并开首树模。

　　客人们一边听着讲授美食，一边忙着烧火加水，乡里亲们沿道开首，纷歧霎芒果体育湖南新宁：瑶乡美食“食不行挡”，色泽金黄、香气四溢的油炸粑粑便出锅了……正在专家的默契配合下，瑶家熏烤腊肉、血浆鸭、土鸡炖蕨粑芒果体育、香炸春卷等一批颇具瑶乡特质的美食正在餐桌前次第表露，客人们与瑶乡同胞欢聚一堂，协同品味着表地美食，并对其奇异的韵味拍桌感叹，现场和笑融融。

　　位于湘西南内地的黄金瑶族乡聚居着瑶族芒果体育、汉族芒果体育、苗族、侗族、壮族、黎族、土家族等多个民族。近年来，该乡正在鼓舞各民族间的交融与联结上一直探寻。该乡藏身本土美食文明，一连展开“十月十尝新节”“乌饭节”“祭盘王”等颇具表地特质的民流行动，通过天真讲述表地古代美食故事，现场造造民族特质美食，登台扮演中华古代歌舞，指点乡内各族大伙正在存在上互帮、互让、互爱，正在文明中互学、互鉴、互赏，让“五十六个民族一家亲”的思念深远人心。

　　一场场裹满土壤味、散逸烟火气的美食文明行动正有用增加着瑶乡各族大伙间的热情芒果体育，也让慕名前来的客人正在味蕾上深深地感触浓浓的瑶乡文明，于唇齿间悠然地体认各族大伙互嵌式发达。

　　“美食是一种共通的发言，也是各民族间互相调换与全向互动的纽带。咱们通过深远开采本土古代美食文明，旨正在让人们对各民族文明有着更为直观与深远的认识，进一步鼓舞各族同胞及邻里之间的联结善良。”该乡控造人吐露。（雷良军 张涛）