北京商报讯（记者 郭缤璐）3月9日，北京商报记者从多家餐饮老字号获悉，3月11日是旧历仲春二“龙昂首”，遵循京城人民的食俗，考究“揭龙鳞美食、咬龙耳芒果体育、吃龙胆”。对此美食，餐厅打算了多种风俗美食，供市民形式“沾龙气”芒果体育仲春二“龙低头”京城老商标推出把戏风气美食。

　　春饼有着“揭龙鳞”的好寄义，不少老字号镇店菜都被卷进了春饼。同春园饭庄推出“龙范儿”春饼套餐，将春园合菜、酱肘子装进薄如蝉翼的春饼，味道鲜美；“鲁菜泰斗”同和居的招牌菜干烧黄鱼酥烂脱骨，卷进春饼咸美味浓；庆丰包子铺推出酱猪手装，也成为不少市民龙昂首首选。

　　饺子是市民“咬龙耳”的新宠。据惠丰饺子楼司理孙菁先容，这几天相联有消费者征询芒果体育、预定百般口胃的饺子美食，惠丰饺子楼的应季新品春笋鲜虾饺子更是成了“新宠”。目前春笋鲜虾饺子逐日限价30份，仅正在3月有售。

　　别的，本年护国寺幼吃总店将供应豆沙、巧克力、黑芝麻、枣泥等口胃的龙胆，从本周末入手下手线上、线下同时供应。护国寺幼吃总店司理张猛先容，估计本年龙胆的供应量将越过往年。为了餍足消费者的需求，店里的师傅将从早上四、五点钟就入手下手烹造，龙胆从早点就有售卖芒果体育。同时，店里还为提前预定的消费者打算龙胆半造品原资料，可能带回家中体验风俗食物的烹造经过。

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