中国的饮食文明历经好几千年，至今有着不一而足的美食，信托举动任何一个体，对待中国的经典美食都能说出来很多：兰州拉面、上海糯米团、北京烤鸭、热干面、凉皮......

　　一、兰州拉面，是中国最驰名的地方面条之一，是甘肃省兰州区域的风韵幼吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特别风韵被誉为中华第一壁。

　　一经有传说，兰州拉面开端于唐代。目前有史料纪录的是兰州拉面始于清朝道光年间，经后人传承改善，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”联合了兰州拉面的规范。其造造的五大方法无论从选料、和面、饧面，仍然溜条和拉面，都高明地操纵了所含因素的物理职能，即面筋卵白质的延迟性和弹性。

　　二、北京烤鸭，开端于中国南北朝时间，正在当时是宫廷食物。用料为优质的北京肉食鸭鸭，果柴炭火烤造，色泽红润，肉质肥而不腻，表脆里嫩。相传，烤鸭之美，是源于珍奇种类的北京鸭，它是当今宇宙最优质的一种肉食鸭。

　　传闻，这一特种纯北京鸭的喂养，约起于千年前安排，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养芒果体育，不断延续下来，才得此杰出纯种，并培养成今之珍奇的肉食鸭种。

　　北京烤鸭的精华之处它特其它脆皮，它的造造技艺使得北京烤鸭烤出来表酥里嫩，肉质鲜美，鸭肉吃起来鲜嫩多汁，师傅将北京烤鸭的鸭肉切成片，那一份份看起来就鲜美诱人还能够蘸上甜面酱一同食用，这入口即化的鸭肉让人吃了便流连忘返，当然还能够用薄饼卷起蘸上甜面酱的鸭肉再配上葱条、黄瓜条一同食用，这舌尖上的餍足感别提有多美满了。

　　三、上海糯米团，糯米团是长江以南区域最为经典的幼吃。老上海人的经典早餐，正在杭州和上海的极少地摊上，都能够见到这些特性的守旧早餐。将糯米擀成薄薄的一张面饼，正在上面放点榨菜芒果体育，夹一根油条，卷成一个团子芒果体育那些经典的中国的美食，就云云，纯朴的上海糯米团就结束了。

　　将糯米团送到嘴边轻咬一口，面粉的柔嫩、筋道令人重浸，接着细腻、香甜的豆沙即刻正在舌尖动荡开来，跟着团子的鲜味所带来的广大得意，心理都市转变好~~

　　四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为宣扬的一种地方守旧名幼吃，从来便是重庆人的最爱之一 。手工造造的主粉由红薯，豌豆淀粉为首要原料，然后由田舍用守旧手工漏造。

　　重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口胃麻辣酸爽、浓香开胃，深受寰宇国民友好的重庆地方幼吃。

　　“重庆酸辣粉”是纯自然绿色食物，因为重庆的酸辣粉口胃特别、酸辣开胃，长久今后不断深受重庆人的友好，其特性是“麻、辣美食、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“六合第一粉”之隽誉。重庆酸辣粉特性是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

　　五、武汉热干面，是湖北武汉最驰名的幼吃之一。有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅帮质料。热干面色泽黄而油润芒果体育，滋味鲜美，因为热量高，也能够算作主食，养分早餐，填补人体所需的能量。

　　看名字就知晓武汉热干面是没有汤的，是以吃的时间配上一碗豆乳是真的爽，一口面，一口豆乳，几乎是享用~

　　武汉热干面的魂魄是芝麻酱，没有芝麻酱的话吃武汉热干面滋味就减了一半了，是以没吃过武汉热干面的幼伙伴吃的时间必定别忘了芝麻酱~~

　　六、桂林米粉，桂林米粉以其白、嫩、爽、香的特性吸引了八方门客。米粉造造工艺源于守旧芒果体育，优于守旧，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料充裕等上风，这也是正宗桂林米粉所要具备的特别口感上风。

　　一入手下手做出来的米粉自身淡而无聊，做成鲜味的桂林米粉合节正在卤水。店家熬造的卤水都有各自的绝招，寻常每家店都差别，并且寻常不将配方别传，举动贸易神秘。固然各家差别，不过造造手法大同幼异，寻常是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、幼茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再到场三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火周到熬造，方能造出香气扑鼻滋味纯美、营美充裕的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那滋味堪称好极了，并且吃了一回就忘不了。

　　七、西安羊肉泡馍，西安羊肉泡馍陕西省西安市的一道守旧美食美食，该菜品烹造邃密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分充裕，香气四溢，诱人食欲，食后回味无尽。因它暖胃耐饥，素为西安和西北区域各族国民所友好，表宾来陕也抢先品味，以饱口福。新中国创造今后，极端是近年来用以款待国际同伴，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

　　西安羊肉泡馍有羊肉汤的浓香、有调料的幽香、有馍馍面粉的面香。加上香菜的气味、辣椒酱的刺激。是面食和肉食的完好团结。极端适合正在严寒季候食用芒果体育。吃完满身温柔~~

　　八、凉皮，凉皮开端于陕西合中区域的汉族守旧美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。时兴于中国北方区域。是不行多得的自然绿色无公害食物。因原料、造造手法、区域差别，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口胃有麻辣，酸甜，香辣等各式口胃。 凉皮汗青长久，传闻源于秦始皇时间，距今已有两千多年汗青。

　　九、辣子鸡，辣子鸡不过学长最热爱吃的美食了美食，辣子鸡采用鸡肉、葱、花椒、干辣椒、花椒、芝麻等造成，各地造造的手法略有差别但各具特性。辣子鸡经油炸后色泽瑰丽、与辣椒交相照映，麻辣中带有甜蜜，是一道滋味鲜美的鲜味好菜。

　　10、老干妈，哈哈没思到吧！加倍是对待表国人美食，中国的老干妈不过他们眼里最热爱吃的！又麻又辣又香的老干妈是多少中国人的下饭菜美食，创始人陶碧华从一个遍及的工人到身价70亿的汗青也是令人景仰~