抗战光阴，八道军总体的膳食程度不高，多以杂粮为主。当然，条目好时主食，八道军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八道军吃肉时，便是鬼子最焦虑的时期，这是何如回事？

　　抗战初期，八道军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕回想：“有一段时辰部队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化，部队后勤职业职员就思方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时鼓动全体造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保险时，部队集体以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这即是当时八道军时常吃到的重要食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。假使打到野猪、野鸡，就可能打一次丰厚的“牙祭”。

　　八道军第115师训导第3旅政委曾思玉回想道：“正在抗日构兵光阴，部队的生存真实疾苦。部队屡屡用咸菜以至盐水下饭主食，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不只黑，并且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八道军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八道军第一二〇师的后勤职业》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，本质上吃不到1斤半。有的惟有吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自己养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的样貌，二三十岁的人看上去像四五十岁。”

　　八道军膳食坚苦的景况，除有按照地条目疾苦、日军“涤荡”“清乡”的来由表，也与军的计谋相闭。贺龙正在一次晋绥军区集会上的总结呈文（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八道军，困死八道军芒果体育说说抗战岁月八谈军膳食，赶走八道军’。”

　　1941年至1942年，因为日军的猖狂“涤荡”和军的围困封闭，抗日按照地处于十分坚苦光阴。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次坚苦，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦芒果体育，都正在这暂光阴。咱们一经弄到险些没有衣穿，没有油吃芒果体育，没有纸，没有菜，士兵没有鞋袜，职业职员正在冬天没有被窝。”部队生存极其疾苦，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临如此厉酷的局势，党中间号令边区军民特别奋发地发展临盆运动。

　　据八道军第115师训导第2旅4团政委吴岱回想：“为了打破日军和顽固派队伍抹杀抗日气力的罪责意图，减轻公民承当，对峙抗战，咱们主动反映党中间的号令，发展了大张旗胀的大临盆运动。为了进步临盆效益，团里还特意树立了150多人的临盆队，仅1942年年龄两季就成绩蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的懂得菜够全团吃4个月。临盆队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来改进部队生存表，还救济地方当局。”

　　八道军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上结构评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否抵达了哀求。团首长一个连一个连地搜检，有赞赏，也有褒贬，鼓动了部队生存的改进。

　　当时，动作大临盆运动典范的八道军第359旅，跟着临盆兴盛，生存延续获得改进。1942年前，部队每天只可吃两餐，如故掺着南瓜、山药、蔬菜芒果体育、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以抵达，进步到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，另有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰厚。

　　为保险抗日部队陆续滚举动战时有干粮吃，八道军野战提供部粮秣处按照彭德怀的指示，用半年时辰正在山西省西崖底村左近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人芒果体育，分磨面、造糖、烤饼3个组。经历多次试验，得胜用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军汗青上第一次试验临盆军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员实行了疏散，并对兴办实行了掩蔽。至1942年5月，工场复原临盆，每月产饼干1万斤独揽，提供部队和军工单元。因为军用干粮食用利便，颇受部队接待，求过于供。

　　“练兵临盆真紧急，下了教室上操场，立刻马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子歼灭光。”这是当年八道军第129师马队团散布的一首歌谣。八道军生存条目相当疾苦，为了进步士兵们磨练的主动性，正在条目许诺的景况下八道军如故可能吃到肉的。

　　据曾思玉回想，不少干部将泛泛的膳食费朴实下来，由司务长保管，到过年过节或接触前，买猪、买羊和士兵一同聚餐。更加正在接触前，有条主意部队都要结构聚餐，险些成为纪律，这使得日伪军将八道军聚餐视作“不祥之兆”，以至动作领会我军活跃的重要根据。一次，曾思玉和其他干部到部队去，士兵们对他们说：“首长，什么时辰接触，咱们思吃肉了。”他们解答道：“你们用心练好杀敌能力，仗有你们打的，吃肉不行题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日全体大多就鼓动全体慰问八道军公民后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队改进生存。

　　队伍打胜仗，公民是靠山。闻名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那勇敢的八道军。”这即是当时公民全体慰问八道军的实正在写照。

　　总共抗战时期八道军的生存和装置程度主食，用“幼米加步枪”来状貌再矫捷现象然而了。然而芒果体育，八道军即是靠着“幼米加步枪”，靠着坚贞的意志与决心，与日军坚决斗争，对峙到抗征服利。