土豆学名马铃薯，名字虽土头土脑芒果体育，但正在中国人的巧部属，丽都丽地造成多数道美食：醋溜土豆丝、土豆炖牛腩等等。如斯受国人接待的土豆，本来不是“当地君”，而是从南美洲漂洋过海而来的“移民”。

　　土豆几经阻挡遍布全国各地，正在法国、英国、美国等国度，混上了主食的地点，土豆泥、焗土豆等摆上餐桌。正在国内，土豆虽是餐桌上的常客，却只坐到了一个客人的地点。提起土豆，正在咱们的印象里，它充其量是个根茎类蔬菜。实质上，土豆最厉重的身份并不是蔬菜，而是主食！

　　早正在2008年，土豆就拿到了连合国粮农构造设立的“国际马铃薯年”的名誉。这是连合国设立的第二个“作物年”，第一个恰是 2004 年被水稻拿到的“国际水稻年”。为反应国际号令，加上实际粮食压力的增大，中国正在 2015 年正式启动了“土豆主粮化”计谋。土豆正在我国由此身价飞涨，与水稻、幼麦、玉米沿道，坐上了主粮的宝座。

　　“易于蓄积”：土豆含有很高的淀粉含量，正在低温、干燥的境况下可蓄积十几年；

　　“养分丰盛”：土豆养分价钱较丰盛，有“第二面包”和“尽善尽美”的食品之美誉。

　　土豆虽成为主食主食，但国人依旧对它的新身份感觉不懂。更加是它身体里蕴藏的洪量淀粉，一度将它推上让人肥胖的风口浪尖！炸薯条、薯片，更是把发胖的原委帽子盖正在土豆的头上。本来令人发胖的厉重不是土豆自己，而是不稳当的烹调体例芒果体育，比方油炸，让土豆吸饱油脂，不但使土豆成品热量高，损失原先的养分上风；还添加了油脂、盐、丙烯酰胺致癌物等物质的摄入。一口吃下去，全是油脂，不胖才怪呢！

　　与谷类食品比拟芒果体育土豆+米饭是不是碳水“炸弹”？看完这篇就懂了！，土豆的养分品种加倍丰盛，如含有谷类没有的维生素 C 等；

　　2. 当蔬菜少吃米饭：行动蔬菜食用主食，米饭等其他主食要少吃，以支配总碳水化合物芒果体育、能量等摄入；

　　4. 煮熟放凉更养分：正在前提许可的处境下，土豆煮熟后可稍微放凉再吃，以维持原有风韵与养分；

　　5. 试验一下新玩意：土豆面粉、土豆面条芒果体育、土豆馒甲等仍旧面世，可能多尝鲜；

　　6. 鉴戒土豆龙葵素：发青、萌芽土豆含有龙葵素不要吃，易惹起中毒芒果体育。广泛烹饪土豆时加点醋可大大淘汰龙葵素含量；

　　7. 配合牛奶更壮健：全脂牛奶含有土豆短少的脂肪和卵白质，正好可和土豆互补。

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