中新网长春12月14日电 (李丹)以“品吉菜厚味·燃冰雪高潮”为要旨的吉林省第七届冰雪美食节14日正在长春启动，表地市民和繁多餐饮行业大咖齐聚，共享百余道厚味吉菜。

　　本届冰雪美食节将继续至2024年2月，涵盖冰雪美食闪现展销、冰雪美食厨艺竞赛、餐饮促销、年夜饭预定等系列勾当，范围空前。

　　当天的揭幕式“色香味”俱全。吉林省商务厅精选的餐饮企业以东北食材为原辅料，进行了吉菜古代武艺调换献艺、精品吉菜展评、吉菜年夜饭预定、食材展等勾当，暴露了白山松水广博精炼的宴席文明美食。

　　正在吉菜古代武艺调换献艺合节，6位国内名厨分手举办了刀功献艺、抻面献艺、雕塑献艺，种种食材正在他们的巧手之下很速形成了尽善尽美的艺术品。14家餐饮企业推出了高品德的吉菜年夜饭，借帮冰雪美食节契机，发展年夜饭预定发售及施行勾当芒果体育。

　　本届冰雪美食节继续时辰长，实质额表充足。吉林省东部的通化、延边和长白山区域，将打造雪绒花餐厅、云顶商场等新兴项目，并举办一系列人参美食勾当；以长春、四平等地为代表的中部区域，将冰雪美食与习俗特质相联合，特别“吉利过大年”的喜庆气氛；以白城、大安为代表的西部区域，将联合餐饮美食特质和渔猎文明特质芒果体育，举荐美食名店，举办大安鱼王争霸赛(职工烹调手艺大赛)等勾当。

　　吉林省饭铺餐饮烹调协会会永生明宇先容美食，吉菜美食中，有吉林少数民族特质菜，有宫廷菜，又有以长白山特质为主的山珍菜芒果体育可口吉菜帮力吉林冰雪工业发扬“热气腾腾”。欲望通过此次勾当芒果体育，带头吉林省冰雪旅游和消费竣工新的延长。

　　“本年以后，吉林省加快胀舞消费收复和扩充美食，餐饮业表示继续向好态势，前三季度全省餐饮收入407.57亿元，同比延长10.6%美食。”吉林省商务厅副厅长吕继伟流露，吉林省胀舞吉菜文明与冰雪经济深度调和芒果体育，更始举办的冰雪美食节，仍旧成为提拔吉菜武艺，更始吉菜生长，发扬吉菜文明的首要平台。

　　吕继伟流露，美食节功夫，来自世界各地的旅客不单能体验到大美吉林的雪窖冰天，更能品味到独具特质的美食玉液。欲望企业家和餐饮行业同仁依托冰雪美食节平台，深化调换协作，竣工互惠共赢，协同胀舞吉菜财富与冰雪经济调和生长。(完)

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