中新网太原1月9日电 (任丽娜)昔时“皇家贡米”，今朝再镀“金”。产自“沁州黄”的原产地——山西沁县沁州黄镇檀山村的檀山皇原生态幼米，斩获2024年度全国“顶级甘旨奖”二星奖章美食，成为中国首家获此殊荣的幼米产物。

　　为了使幼米的养分和康健价钱被越来越多的国度和地域所合怀，撮合国确立2023年为“国际幼米年”，也便是正在这一年，山西檀山皇原生态幼米通过环球最高食物检测机构SGS规范芒果体育，获取进入欧洲商场的绿色通行证。

　　2024年1月8日，正在“国际幼米年”收官之际芒果体育，山西檀山皇原生态幼米再度惊艳全国，被誉为“食物界的奥斯卡”——ITI(International Taste Institute)“顶级甘旨奖”(Superior Taste Award)评鉴机构向环球官宣：山西檀山皇原生态幼米过五合斩六将芒果体育，依据其优越的品格及绝佳的韵味，斩获2024年度“顶级甘旨奖”二星奖章芒果体育，成为中国首家获此殊荣的幼米产物。

　　据先容，“顶级甘旨奖”由位于比利时布鲁塞尔的国际韵味评鉴所(ITI)创立，是环球最着名的专心于韵味的独立认证机构芒果体育山西檀山皇幼米斩获2024宇宙“顶级甘旨奖”。其评审团由全国顶级大厨、美食专家构成，正在公允美食、平允、客观的评鉴现场，他们采纳“隐去品牌、同一规范、分项打分、归纳评判”的盲评方法，庄苛遵守第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质地等5个维度对列入食物实行评鉴并打分，从数以千计的食物中甄选出全国最值得举荐的“顶级甘旨”。

　　遵守原则，“顶级甘旨奖”参评产物70-80分代表“甘旨”，获一星奖；80-90分代表“珍味”，获二星奖；90分以上代表“奇味”，获一星奖。盲评结果美食，山西檀山皇幼米斩获“顶级甘旨奖”二星奖章芒果体育。

　　檀山皇原生态幼米产自山西“沁州黄”的原产地——沁县沁州黄镇檀山村的原生态农场，一个被称为“九亩扇”的山坡地。它地处全国谷物产区黄金带美食，均匀海拔1100米以上，独有一种富含有机质和微量元素的红砂褐土。清康熙年间美食，这里出产的幼米被御赐为“沁州黄”，成为皇家贡米。

　　全国幼米正在中国，中国幼米看山西。专心商酌山西幼米数十年的闻名品牌专家赵加积以为，檀山皇幼米从“中国幼米之都”山西沁县走出，从“康熙御赐”走出，能战胜环球最挑剔的ITI专业评审团，代表中国幼米初次活着界食物舞台上的亮相，它为山西省幼米战术的落地生根谱写出新篇章，也为中国幼米走向全国供给了新的机会。(完)

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