刚患上糖尿病的孙阿婆听隔邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”事实能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生办事核心的毛秀英大夫实时为孙阿婆和广漠“糖友”们带来了科普：能够吃，但要定量，并优先挑选全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来刻画一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品爆发的血糖变革，与50g纯葡萄糖爆发的血糖变革做比，所获得的百分数就能反应食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要指导的是，住户们平素食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食能够挑选呢？毛秀英大夫推选全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等局部，富含炊事纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于消浸餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类取代一局部精白米主食、面，正在到达同样饱腹感的情形下，不光单餐总能量消浸，还增进了维生素C、钾和炊事纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆主食、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢芒果体育【科普】“糖友”可能吃主食！可是要注意→，使得血糖摇动斗劲平缓。

　　主食有了新挑选，怎样吃也很紧张。科学饮食是医治糖尿病的本原，毛秀英大夫倡议，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5芒果体育，午、晚餐各占2/5。其余，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户同伙们更好地操作低GI饮食的烹调形式，虹梅街道社区卫生办事核心还极度创作了一首打油诗：“烹饪时候尽量短，少吃粥糊面条汤。把握并不是不吃，合理饮食保壮健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗芒果体育。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　而今芒果体育，孙阿婆再也不消为吃主食而忧愁了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生办事核心的帮帮芒果体育，咱们‘糖友’也能吃得宁神、吃得壮健！”

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