来自越南河内的吴金芳正在广西南宁市筹备着一家越南美食餐饮店。店里摆放齐整的塑料凳子，标注着越南语的告白牌以及桌旁架子上挂着的笠帽粉饰，让人似乎置身越南陌头。

　　“咱们将壮乡‘簸箕菜’的理念融入越南菜式中美食，把越式春卷等幼吃摆放正在簸箕里，让门客一口吃遍越南。”餐饮人吴金芳即日回收记者采访时示意。

　　来自越南河内的吴金芳正在广西南宁市筹备着一家越南美食餐饮店。店里摆放齐整的塑料凳子，标注着越南语的告白牌以及桌旁架子上挂着的笠帽粉饰，让人似乎置身越南陌头。还原越南陌头街市的装修品格，是专属吴金芳的“街市回忆”美食。

　　1998年，吴金芳与母亲正在中越国界东兴市筹备街边幼档口，逐日推着板车，售卖着东南亚生果、越南果汁和越式幼吃。正在学厨岁月，她除了师从越南厨师进修厨艺表，还经常我梗直在厨房里研商，同“油烟”作伴，只为做出正宗的越南美食。

　　历经近十年的积聚，也曾的越南菜幼档口摇体态成大饭店，吴金芳也告竣从羞怯少女到“东兴媳妇”的身份蜕变，以美食扎根中国。吴金芳坦言，因美食与中国结缘，是她用幼板车“推”出了美食梦。

　　跟着广西与东友国家文明交换频仍，吴金芳将店开到了南宁。正在美食立异上，吴金芳潜心商酌，她将糯米与东南亚生果“菠萝蜜”相联合，推出“菠萝蜜糯米饭”，分明绵密的口感，受到不少门客的友好。吴金芳示意，为保障越式美食的口胃，她常往返南宁与东兴两地芒果体育芒果体育，驱车数百公里采购越南食材以及调味品美食。

　　得益于防城港至东兴铁道的开明，追忆起曾乘渡船从越南芒街来往东兴商业的日子，让吴金芳感喟中国开展急忙美食。吴金芳说“我上午正在南宁送娃上课，下昼从东兴提货返程，还不阻误接娃下学，高铁实正在太容易了”芒果体育。

　　春节莅临之际，吴金芳正在各门店筹划年夜饭事宜，她正在新年菜单中增添了越南“四方粽”和“酸辣汤暖锅”，将越南新年美食搬上中国餐桌，同门客共享年味。

　　每逢过年，应越南亲戚恳求，她都邑捎上螺蛳粉、中国白酒等年货美食。吴金芳称，受收集告白散布的影响芒果体育芒果体育越南媳妇壮乡创业记：幼推车上的美食梦，越南人先河对香辣美食感趣味，螺蛳粉等网红美食正在越南受迎接。

　　而今，吴金芳筹划正在北海市侨港镇开店，她正在短视频平台分享其装修新店和从事餐饮的故事，累积上万粉丝。从事餐饮二十多年，吴金芳仍保留勤学的心态，正在不少广西与东友国家的美食文明交换行为上，时常能见到她的身影。

　　吴金芳坦言，广西与越南饮食风气雷同，她打算联合本身上风，建立品牌回越南开店芒果体育，将中国滋味带回越南。（完）